Зограф, упоминаемый также как монастырь святого Георгия Зографа, расположен в западной части полуострова. Посвященный св. Георгию Победоносцу, он был основан в X в. Зограф является одним из трех традиционно славянских монастырей по составу насельников, уже в XIII в. его называли Монастырем Болгарским. Зографу покровительствовали многие византийские императоры из династии Палеологов, в частности Андронник II и Андронник III помогли восстановить обитель после того, как она была опустошена в результате набегов каталонцев в конце XIII – начале XIV вв. Во время движения за объединение западной и восточной церквей монастырь был разрушен, но в 1502 г. молдавский вождь Стефан III Калос восстановил Зограф. Существующий комплекс монастыря по большей части относится к XVIII–XIX вв., когда были построены соборный храм Святого Георгия и остальные монастырские строения.